Croquette dè Fromage

Zutaten:

3 Tassen Mehl (glatt)
1 Tasse Sojamehl
1 1/2 Tassen geriebenen Gouda
1/4 Tl Salz
1 Tl Backpulver
1 Ei
Öl zum frittieren
Pfeffer
Wasser

Zubereitung:

1. Alle Zutaten miteinander glatt verrühren, etwas Wasser hinzufügen. Masse sollte nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein.

2. Genügend Öl in einer Pfanne erhitzen und dann die Masse mit einem Teelöffel in das heisse Fett tropfen lassen. Vorgang wiederholen bis die Masse aufgebraucht ist. Frittieren bis die "Bällchen" goldgelb sind!

3. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und dann heiss servieren.

Als Sauce eignet sich auch hier sehr gut eine Chilli Knoblauchsauce:

Chillisauce mit etwas Wasser verdünnen und nach Belieben Knoblauch beimengen in eine kleine Schüssel füllen und mit den Samousas servieren!

Anmerkungen: